Tradición, naturaleza y la cuna del curanto entre bosques, montañas y familias pioneras.
Descubrí la historia ↓A finales del siglo XIX, las familias Goye, Mermoud, Felley y Baud partieron del pintoresco Cantón del Valais en los Alpes Suizos buscando un nuevo comienzo. Tras un largo cruce trasatlántico y un paso por Chile, atravesaron a caballo los pasos cordilleranos hasta encontrarse con un valle virgen a los pies del Cerro López.
Sin caminos ni comodidades, estos pioneros levantaron sus casas con madera local de coihue y ciprés. Se transformaron en el primer asentamiento no nativo permanente de Bariloche. Cultivaron trigo, criaron ganado y trajeron las primeras semillas de frutas finas a la región.
Lo que comenzó como un refugio agrícola familiar se convirtió en un tesoro cultural. Hoy, Colonia Suiza conserva intactas las fachadas de madera, las recetas de repostería alpina transmitidas por generaciones y la fusión perfecta entre el dialecto francoprovenzal de sus fundadores y la calidez patagónica.
¿Sabías qué? El primer poblador oficial de la zona fue Félix Goye, cuya familia introdujo más tarde la técnica milenaria del curanto en Colonia Suiza.
Secretos de Familia: Muchas de las casas de té actuales son atendidas por los tataranietos directos de los primeros colonos.
Fundación: Colonia Suiza fue fundada alrededor del año 1895 por familias pioneras llegadas desde el Cantón del Valais.
Reconocimiento histórico a Eduardo Goye y la familia pionera por la calidad de sus rodeos y el desarrollo de la ganadería adaptada al clima patagónico.
Distinciones obtenidas por la introducción y cosecha exitosa de las primeras semillas y variedades de frutas finas, como frambuesas, frutillas y guindas, en la región cordillerana.
Premios y distinciones por la excelencia en el cultivo de trigo en tierras cordilleranas vírgenes, abasteciendo los primeros asentamientos de Bariloche.
El corazón del pueblo con puestos artesanales, música y ambiente familiar.
En verano e invierno: abierto todos los días.
Resto del año: miércoles, sábados y domingos.
Curantos: se realizan los miércoles y domingos.
Bahía de aguas cristalinas y playas de piedra con vista panorámica al Cerro López.
Alquiler de kayaks, picnics al atardecer y caminatas costeras.
Las primeras construcciones rústicas de madera levantadas por las familias pioneras.
Casas de té tradicionales con repostería típica suiza y pastelería artesanal.
Pequeño templo histórico de madera integrado en el entorno natural.
Conserva la arquitectura tradicional de montaña entre pinos y coihues.
Espacios rústicos en medio del bosque para degustación local.
Probar cervezas tiradas patagónicas producidas en la zona acompañadas de picadas.
Dificultad: Media / Alta
Tiempo: 4 a 5 horas de subida
Detalle: Bordea el arroyo Goye entre bosques de coihue hasta ascender el caracol final que desemboca en la laguna de origen glaciar.
Dificultad: Media
Tiempo: 3 horas
Detalle: Ascenso pronunciado con vistas panorámicas únicas del Nahuel Huapi, Lago Moreno y el Brazo Tristeza.
Dificultad: Baja (apto familias)
Tiempo: 40 minutos (ida y vuelta)
Detalle: Caminata suave por el bosque nativo con paradores para contemplar el lago.
Dificultad: Alta / Excursión exigente
Tiempo: Travesía de 2 días (con pernocte en refugio)
Detalle: Conecta ambos macizos por crestas de montaña y es recomendada para senderistas experimentados.
Se prepara un hoyo en la tierra y se calientan piedras con leña de coihue. Sobre ellas se colocan hojas de maqui, carnes y verduras, que se cubren para cocinarse lentamente con el vapor y el calor de la tierra.
Strudel de manzana, torta Selva Negra y tés artesanales reúnen la tradición dulce de las familias de la colonia en meriendas cálidas y caseras.
Empanadas de cordero, trucha y fondue se acompañan con cervezas artesanales elaboradas en la región.
